2 lt (2024/25) Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı Soğuk Sıkım Filtresiz
· TEK BAHÇE deniz seviyesinden 300 metre yüksekte, Boztepeler Mevkiinde, hepsi yaşları 300’ünüzerinde olan Ayvalık Cinsi ağaçlardan saf ve limitli olarak üretilmektedir.
· Boztepeler kuzeyinde Dünyanın En Çok Oksijen Üreten Kaz Dağları ile Güneydoğusunda Bulunan Madra Dağları arasında konumlanmış, eşsiz bir coğrafyada bulunmaktadır.
· Yoğun oksijen taşıyan poyraz rüzgarlarının hakim olduğu bu bölgede deniz havası ve ağaçların arasında yetişen Kekikler, Boztepe Zeytinyağına enfes ve karakteristik bir aroma katmaktadır.
· 4 Ekim 2024'de hasada başlanmasından itibaren ilk bir ay toplanan zeytinlerden elde edilen yağ erken hasat olarak ayrılmıştır. 0,4 Asittir.
· Zeytin meyvesi olgunlaşmadan (yağlanmadan) hasat edildiği için 7 kg Ayvalık Tipi yeşil zeytinden 1 lt erken hasat zeytinyağı elde edilir.
· Dünyanın en ileri teknoloji sıkım makinesi ile 2 fazlı üretim ve Hava Temassız Sıkım yapılır. Zeytinler zedelenmeden toplandıktan sonra oksidasyona uğramasına müsaade edilmeden en fazla 4 saat içinde sıkılmaktadır.
· 25°C Soğuk Sıkım yapmamız sebebiyle aromatik özellikleri açısından daha zengin bir zeytinyağı elde edilmiş olur.
· Her yıl erken hasatta toplanan zeytinlerden elde edilen bu ‘zümrüt sıvı’, soslar, salatalar, sıcak ve soğuk yemeklerde kullanılabilir. Zeytin meyvesinin tadı ve kokusunun yanı sıra ham domates, adaçayı ve kekik kokularının da hissedilebildiği, yüksek fenollü, genizde acılık ve yakıcılık hissettiren, çiğ tüketime uygun bir zeytinyağıdır. Sıcak ve soğuk yemeklerde lezzet arayanlar için idealdir.
· Analiz raporu ek görsellerde, üretim videosu instagram reelslarımız içindedir.
· Boztepe Zeytinyağları doğallığından ödün vermeden, filtre edilmeksizin size sunulur. Böylece zeytinyağının filtre edilmesinden kaynaklanan polifenol kaybı yaşanmaz ve yağın aroması korunmuşş olur. Ambalajın içinde buğulu bir görünüme sahip olan bu yağın dibinde zamanla tortu oluşabilir
· Zeytinliklerimizde Son 1 Senedir Organik Tarım Uygulamaları yapılmaktadır. Öncesinde ise 11 sene İyi Tarım Uygulamaları yapılmıştır. Ürünlerimiz Kimyasal, Fiziksel, Mikrobiyolojik kalıntılar içermez. Yani çevreyi kirletmeden ve doğal dengeye zarar vermeden üretilmektedir.
· Ağaçların bakımı, hasadı, kendi fabrikamızda zeytin sıkımı ve paketlenmesine kadar tüm süreç ailemiz tarafından gerçekleştirilir.
· SIFIR ATIK prensibi ile çalışan fabrikamız Avrupa Birliği Kırsal Kalkınma Ajansı hibe desteği ile kurulmuştur ve AB Standartlarında üretim yapılmaktadır. Boztepe Zeytincilik Edremit Körfezinde zeytin çiftçiliği yapan en eski ailelerden Karagözler’in 5. Kuşağı üyesi Genç bir Kadın Girişimci tarafından kurulmuş, pozitif Ekolojik ve Sosyal Fayda sağlayan bir Yeşil İş girişimidir.