3 LT Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı (2025/26) – Soğuk Sıkım, Filtresiz
Yeni hasadımız 6 Ekim 2025 itibariyle başladı!
Her damlası saf, her tenekesi özenle hazırlanmış Boztepe Erken Hasat Zeytinyağı, sadece tek bir bahçeden, Boztepeler Mevkii’ndeki 300 yaş üzeri Ayvalık tipi zeytin ağaçlarından elde edilmektedir.
Bölgenin Eşsiz Coğrafyası
Boztepeler, Kuzey Ege’nin en bakir noktalarından biridir; kuzeyinde Kaz Dağları, güneydoğusunda Madra Dağları yer alır.
Bu özel coğrafyada, deniz seviyesinden 300 metre yüksekte, kekik ve adaçayı kokularıyla iç içe yetişen zeytinler, Boztepe Zeytinyağı’na doğadan gelen karakteristik aromayı kazandırır.
Hasat Başlangıcı: 6 Ekim 2025
Zeytin Çeşidi: Ayvalık
Lokasyon: Ayvalık- Gömeç
Toplama – Sıkım Süresi: Maksimum 4 Saat içinde
Sıkım Sıcaklığı: 25°C Soğuk Sıkım
Üretim: Hava temassız, 2 fazlı sıkım teknolojisi
Asitlik: Yaklaşık 0,4
Boztepe Zeytinyağları filtre edilmediği için polifenol kaybı yaşanmadan doğallığı korunur.
Fitresiz üretim sayesinde yağın aroması ve sağlık bileşenleri korunur.
Ambalaj içinde buğulu bir görünüm veya tortu oluşması doğallığın göstergesidir.
Zeytinler olgunlaşmadan, henüz yemyeşilken toplanır.
Bu nedenle 7,5 kg Ayvalık tipi zeytinden sadece 1 litre zeytinyağı elde edilir.
Bu da erken hasadımızı kıymetli, aromatik ve yüksek polifenollü hale getirir.
Lezzet ve Aroma Profili
Ham domates, badem, kekik ve adaçayı notaları…
Genizde hafif yakıcılık ve dilde zarif bir acılık hissiyle tanımlanan, yüksek fenollü ve çiğ tüketime uygun bir zeytinyağıdır.
Salatalarda, kahvaltılarda, soslarda ve sıcak yemeklerde doğallığıyla fark yaratır.
Doğallıktan Ödün Vermeden
Zeytinliklerimizde 11 yıl boyunca İyi Tarım, son 2 yıldır da Organik Tarım Uygulamaları yapılmaktadır.
Tüm ürünlerimiz kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik kalıntılardan arındırılmış, doğaya zarar vermeden üretilmiştir.
Üretimden Paketlemeye Aile Eli Değiyor
Hasat, sıkım, dolum ve paketleme dahil tüm aşamalar Karagöz Ailesi tarafından, kendi tesisimizde yapılır.
Avrupa Birliği destekli, Sıfır Atık prensibiyle çalışan fabrikamızda üretim gerçekleştirilir.
Fabrikamız ve Ürünlerimiz Tarım Bakanlığı tarafından düzenli olarak denetlenmektedir.
SIFIR ATIK prensibi ile çalışan fabrikamız Avrupa Birliği Kırsal Kalkınma Ajansı hibe desteği ile kurulmuştur ve AB Standartlarında üretim yapılmaktadır.
Boztepe Zeytincilik Edremit Körfezinde zeytin çiftçiliği yapan en eski ailelerden Karagözler’in 5. Kuşağı üyesi Genç bir Kadın Girişimci tarafından kurulmuş, pozitif Ekolojik ve Sosyal Fayda sağlayan bir Yeşil İş girişimidir.
Kargo ve Ambalaj
Tenekelerimiz, beyaz eşya taşımalarında kullanılan kalitede 6 yüzü straforla çevrili sistemle, birinci kalite kalın karton kutu içinde gönderilir.
Bu özen, ürünün size ilk günkü tazelik ve sağlamlıkta ulaşmasını sağlamak içindir.
bu paketleme sistemi aynı zamanda ısı ve ışık yalıtımı da sağlar, kendi paketinde stoklayabilirsiniz.
Bilmeniz Gerekenler
Teneke üzerinde mevzuat gereği “Natürel Sızma” ibaresini ve 0,8 asitin altında olduğunu belirtmemiz gerekir.
Asitlik değeri, her hasat döneminde doğanın koşullarına göre değişebilir.
Bu yüzden analiz raporları ürün görsellerinde yer alır.